Cloches à fromage de chèvre.
09 janvier 2010

Les cloches à fromage.

J'ai conçu les cloches à fromage typique à notre région. Chaque cloche pour son fromage AOC. : le Valençay, le Selles sur Cher, le Saint Maure, le Pouligny St Pierre.Ainsi ces fromages peuvent s'épanouir et se conserver en s'affinant dans de bonnes conditions.Dès que votre fromage est un peu sec, mettez le dans sa cloche et conservez le à une température comprise entre 10° et13°, en évitant de le mettre au réfrigérateur.
Posté par Herve Sabassier à 14:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]